Our Story＆Vision
Bottom Coffee Roaster
我們與咖啡相遇於2017年，受到許多前輩的照顧與經驗傳授，馬上就陷入咖啡世界裡。我們一步一步探索咖啡風味，透過烘豆的過程，讓我們更貼近每一款豆子的本質，用心追求品質優良的咖啡生豆，從處理法、豆商資訊進而開始朔源、尋找小農，成為我們往後不斷努力的目標。
「 開啟咖啡正循環 」
我們選擇小農合作計畫的咖啡生豆，採用有機種植的方式，讓豆子成長過程中不造成環境破壞，間接讓自然資源達到有效分配，而資金的注入能讓豆農們將更多心力投注到生產品質及揀選計劃，提升設備與人力資源，持續供應風味穩定且熟成的咖啡櫻桃們。從種植、收成到沖煮，透過此計畫讓彼此之間相互牽引，形成正向的有善循環。
未來也將持續走訪及挖掘在地生豆，發起更多與咖啡相關的計劃與跨界合作！
Serving our coffee from the bottom of our heart. —— 本質咖啡